網(wǎng)友吐槽飛機餐是4個饅頭加榨菜飛機餐困境如何破？

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2024-05-18 12:44:05 學長的大口袋

飛機餐的口感問題一直是飛行旅程中的一大爭議點。有乘客在多次遭遇口感近似蠟制的雞肉和堅硬米飯后，不禁對旁人大快朵頤的能力感到好奇，得到的答案竟是依靠隨身攜帶的榨菜提味。然而，并非所有人都甘心接受現(xiàn)狀，一些富有創(chuàng)意的健身愛好者通過社交媒體分享了他們的新發(fā)現(xiàn)——預訂“糖尿病餐”，實則是航空公司提供的多種特殊餐食之一，無需額外費用，只需提前預訂。

這些特殊餐食種類繁多，滿足不同需求，從低脂、無油炸到適合糖尿病患者的餐食應有盡有。它們不僅在營養(yǎng)上更為均衡，有時還能帶來意外的新鮮感，比如低脂餐中的雞胸肉與西蘭花搭配無糖酸奶，或是糖尿病餐中以巴沙魚和蛋清為主的清淡口味，都比常規(guī)餐食更受歡迎。

特殊餐食中不乏趣味與驚喜，兒童餐的可愛造型、海鮮餐的Q彈蝦仁、印度教餐的多樣組合，乃至水果餐的清新解膩，都為乏味的飛行增添了幾分樂趣。盡管如此，特殊餐食也并非每次都令人滿意，某些乘客反映收到的餐食要么毫無食欲，要么搭配奇特，讓人啼笑皆非。

為何人們對飛機餐的評價普遍不高，航空公司卻似乎無動于衷？事實上，提供飛機餐并非法定義務，航司更多是基于服務承諾考慮。而且，在航空公司的成本結構中，餐飲費用僅占很小一部分，近年來更是不斷壓縮，以節(jié)省開支并提升利潤空間。航空公司通過精簡成本，哪怕每份餐省下少許，乘以龐大的乘客基數(shù)，也能節(jié)省巨大開銷。

飛機上味覺感知下降也是影響餐食體驗的因素之一。高空中，人體對甜味和咸味的感知減弱，加之干燥環(huán)境使嗅覺遲鈍，這些都讓食物風味大打折扣。歷史上，飛機餐也曾有過輝煌時期，從最初的付費三明治到后來的現(xiàn)炒菜肴，再到豪華的頭等艙美食體驗，但隨著低成本航空的興起，簡化餐食成為趨勢。

盡管飛機餐現(xiàn)狀難以滿足所有人的味蕾，乘客們還是發(fā)掘出了應對之道，比如選擇米飯而非面條、利用辣椒醬或榨菜提味、優(yōu)先選擇雞肉、早訂特殊餐等。當然，最奢侈的解決方案莫過于升艙至頭等艙，那里依然保持著高標準的餐飲服務。而對于經(jīng)濟艙乘客而言，飛機更多是實現(xiàn)快速移動的工具，飲食體驗或許只能退而求其次了。

(責任編輯：張蕾)

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