癌細(xì)胞偏愛(ài)3種味道辣味是癌細(xì)胞最害怕的味道(2)

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2024-05-15 14:08:40

食物的咸味，主要通過(guò)鹽分來(lái)實(shí)現(xiàn)。而咸味在食物的所有味道中，也最為霸道。如果菜肴中沒(méi)有一丁點(diǎn)鹽分，那還真讓人不好下筷。

然而，這并不意味著大家可以肆無(wú)忌憚地吃鹽。

大型流行病學(xué)表明，高血壓、冠心病、腦卒中、胃癌、腎病、骨質(zhì)疏松等多種疾病，均與高鹽攝入有關(guān)。

除了直接攝入大量鹽分，常吃腌制食品和加工食品也有致癌風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)?，此?lèi)食物中一般都含有亞硝酸鹽。亞硝酸鹽本身不致癌，但當(dāng)它與肉類(lèi)蛋白質(zhì)反應(yīng)后，會(huì)生成亞硝基化合物，這是一種強(qiáng)致癌物。建議大家酸菜、臘肉、香腸都不要吃得太多。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022版）》建議，成人每天食鹽的攝入量不超過(guò)5克，相當(dāng)于一個(gè)啤酒蓋那么多。

3、苦味：不是所有的苦味都有益身心

炎炎夏季快到了，很多人平時(shí)喜歡吃點(diǎn)“苦”，來(lái)清熱降火。其實(shí)，只要適量食用，那確實(shí)是挺養(yǎng)生的。

不過(guò)，談?wù)勔嵝汛蠹遥韵率澄锇l(fā)苦就一定不要吃了！

日常飲食中，某些谷物（玉米最常見(jiàn)）和堅(jiān)果（花生最常見(jiàn)），最容易被黃曲霉毒素污染，它具有強(qiáng)烈的肝毒性，是一種會(huì)誘發(fā)肝癌的強(qiáng)致癌物，而且它的熱穩(wěn)定性非常好，常規(guī)烹調(diào)是無(wú)法分解的，它的味道就是苦苦的。因此家里如果有玉米、花生這些發(fā)霉了，千萬(wàn)不要再吃了。

4、辣味：我就是癌細(xì)胞害怕的味道！

許多朋友日常飲食很少吃辣，尤其是上了年紀(jì)的人，殊不知癌細(xì)胞最害怕的味道是辣味！

2021年，英國(guó)牛津大學(xué)聯(lián)合中國(guó)北京大學(xué)等研究人員在《國(guó)際流行病學(xué)雜志》上發(fā)表了一篇研究論文顯示：和不吃辣的人相比，每天吃辣的人食管癌風(fēng)險(xiǎn)降低19%、胃癌風(fēng)險(xiǎn)降低11%、直腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低10%。

因此，適當(dāng)吃辣椒有助于消化道系統(tǒng)腫瘤的減少哦！

當(dāng)然，即便辣椒對(duì)防治腫瘤有所助益，但也不意味著喜歡吃辣的人可以肆無(wú)忌憚地吃。

辣椒如果吃太多，容易導(dǎo)致口舌生瘡、肛門(mén)疼痛、便血、消化道充血等。不喜歡吃辣的人，也不要勉強(qiáng)自己吃辣，以免引起不適。

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(責(zé)任編輯：?jiǎn)虌?TT0002)

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