記者臥底麥當勞：過期食材換簽"續(xù)命"
4月27日，因為辱罵申請退款的顧客，麥當勞登上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友對麥當勞“服務(wù)”的質(zhì)疑。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了因“服務(wù)”問題被顧客頻頻投訴之外，麥當勞放在首位、宣稱“力求做到極致”的品質(zhì)，也會打折扣。近期，媒體臥底麥當勞兩家餐廳，發(fā)現(xiàn)均存在篡改食品保質(zhì)期標簽、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣等問題。
過期食材換標簽“續(xù)命”，炸油用到超標
在麥當勞后廚，按規(guī)定員工從凍庫取出冷凍面包后，就要為它們貼上時間條，標注解凍時間、可用時間和到期時間，食材到期后，須丟棄處理。
據(jù)新京報報道，3月6日晚上10點40分，在麥當勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳后廚，用于制作麥辣雞腿堡的面包已經(jīng)過期。記者將這一情況反映給后廚的一名老員工后被警告：“別吱聲，你只管做單，時間條的問題，不用管?！彪S后，該員工使用剪刀，將面包包裝袋上的時間條剪掉，又重新張貼了一張新的時間條，到期時間延長到了7日下午2點。
同樣問題出現(xiàn)在麥當勞的肉類食材上。3月10日，解凍區(qū)內(nèi)，當晚10點到期的8袋板燒雞腿肉，又被換簽延長了16個小時的保質(zhì)期，新的時間條顯示，這些雞腿肉的到期時間改成了11日下午2點。
篡改保質(zhì)期的情況并不止麥當勞旗下的這一家餐廳。
在麥當勞濟大餐廳，4月5日晚，新京報記者發(fā)現(xiàn)有兩袋板燒雞腿肉當晚到期，需要廢棄，餐廳的值班經(jīng)理卻以時間條錯誤為由讓記者修改到期時間，“5日晚9點到期的，改到6日下午2點吧。”
等到第二天，時間條顯示一袋雞胸肉和一袋琵琶腿當晚到期，晚上9點多記者看到這名值班經(jīng)理自己動起了手腳：將舊時間條拿出來丟棄，然后重新寫了兩張新時間條放了進去。記者對比前后兩個時間條，發(fā)現(xiàn)到期時間從6日晚10點改成了7日晚10點。
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