法國(guó)人把法棍配方寫(xiě)進(jìn)了法律 小麥面粉水酵母和鹽
原標(biāo)題：法國(guó)人把法棍配方寫(xiě)進(jìn)了法律 法國(guó)人在吃上有多較真？
法國(guó)人在吃上有多較真？
作為法國(guó)最具代表性的傳統(tǒng)食物之一，法棍在法國(guó)人心中有著特殊的位置。
美食博主安鬧鬧介紹，各地做的法棍都不一樣，但傳統(tǒng)法棍面包只能由小麥面粉、水、酵母和鹽制成，且不能含有防腐劑。
“這是有法律規(guī)定的，否則你做的面包就不能叫法棍！”
法式長(zhǎng)棍面包（baguette）是一種最傳統(tǒng)的法式面包。
法國(guó)面包的代表就是“棍子面包”，法語(yǔ)baguette的原意是“長(zhǎng)條形的寶石”。
法式長(zhǎng)棍面包的配方很簡(jiǎn)單，只用面粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油、小麥粉。
2018年1月12日，法國(guó)總統(tǒng)馬克龍表示支持傳統(tǒng)法式長(zhǎng)棍面包“法棍”申請(qǐng)聯(lián)合國(guó)人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
2022年11月，聯(lián)合國(guó)教科文組織在摩洛哥舉行的會(huì)議上決定，將法國(guó)的長(zhǎng)棍面包（簡(jiǎn)稱法棍面包）列入聯(lián)合國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)
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