法國面包師烤出140米長法棍
法棍面包是法式面包的代表,但此前最長法棍的吉尼斯世界紀(jì)錄是由意大利面包師保持的。據(jù)央視新聞報(bào)道,為了奪回屬于自己的榮譽(yù),法國面包師5日烤制了一根長140.53米的法棍面包,奪回了最長法棍的吉尼斯世界紀(jì)錄。
據(jù)了解,為了打破原有紀(jì)錄,法國面包師們5日凌晨3點(diǎn)就開始揉面、造型,然后把面團(tuán)放進(jìn)一個(gè)特制、可以移動(dòng)的慢速烤箱里。但是,要烤一根超過百米長的法棍并不容易。法國面包師烤出140米長法棍。
相關(guān)報(bào)道截圖(圖片來源:央視新聞客戶端)
“烤的時(shí)候我們有時(shí)會感到緊張,我們要始終控制著(法棍面包),這并不容易。無論是在烤箱里上升,還是下降的過程中,在烤箱里烘烤時(shí),甚至是揉面和塑形時(shí),我們都很緊張。”法國面包師米夏埃爾說。
經(jīng)過裁判的測量,這根法棍長140.53米,打破了意大利保持了五年的世界紀(jì)錄。極目新聞查詢發(fā)現(xiàn),140米,相當(dāng)于50層樓的高度。法國面包師烤出140米長法棍。
“對法棍的長度進(jìn)行測量結(jié)果顯示,(這根法棍)打破了132.63米的紀(jì)錄,我可以確認(rèn)這次嘗試是成功的。祝賀你們創(chuàng)造了最長的法棍面包140.53米的吉尼斯世界紀(jì)錄?!奔崴故澜缂o(jì)錄裁判喬安娜·布倫特說。
2019年,意大利科莫的一群面包師烤出了一根132.63米長的法棍,獲得了當(dāng)時(shí)的吉尼斯世界紀(jì)錄。2015年10月,在意大利米蘭世界博覽會上,60名來自法國和意大利的面包師合力烘焙出一個(gè)長達(dá)122米的法式長棍面包,并獲得了當(dāng)時(shí)的吉尼斯世界紀(jì)錄最長法棍面包認(rèn)證。為了制作這個(gè)面包,面包師在戶外工作了近7個(gè)小時(shí),他們選用一個(gè)移動(dòng)式烤箱,順著準(zhǔn)備好的面團(tuán)逐段烘烤,直至完成?!爸谱鬟@么長的法棍面包很難,我們身處戶外,氣溫很低,在這種環(huán)境下制作面團(tuán)并不容易?!泵姘鼛煻嗝啄峥恕ぐ怖颂卣f。
法棍面包是法國人日常生活中的一種標(biāo)志性食品,法國每天約有1200萬人購買法棍面包,每年生產(chǎn)超過60億根法棍面包。去面包店買法棍,是法國人生活中不可或缺的一部分。傳統(tǒng)法棍面包約60厘米長,由小麥粉、水、鹽和酵母制成,重約250克。2022年11月,聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)委員會宣布,將“法式長棍面包手工藝技能和文化”正式列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。
作為法國最具代表性的傳統(tǒng)食物之一,法棍在法國人心中有著特殊的位置。
2024-05-08 09:41:35法國人把法棍配方寫進(jìn)了法律原標(biāo)題:法國人把法棍配方寫進(jìn)了法律 法國人在吃上有多較真?法國人在吃上有多較真?作為法國最具代表性的傳統(tǒng)食物之一,法棍在法國人心中有著特殊的位置。
2024-05-08 14:10:32法國人把法棍配方寫進(jìn)了法律