法國面包師烤出140米長法棍

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2024-05-07 14:02:28 56視頻

法國面包師烤出140米長法棍

法棍面包是法式面包的代表，但此前最長法棍的吉尼斯世界紀(jì)錄是由意大利面包師保持的。據(jù)央視新聞報(bào)道，為了奪回屬于自己的榮譽(yù)，法國面包師5日烤制了一根長140.53米的法棍面包，奪回了最長法棍的吉尼斯世界紀(jì)錄。

據(jù)了解，為了打破原有紀(jì)錄，法國面包師們5日凌晨3點(diǎn)就開始揉面、造型，然后把面團(tuán)放進(jìn)一個(gè)特制、可以移動(dòng)的慢速烤箱里。但是，要烤一根超過百米長的法棍并不容易。法國面包師烤出140米長法棍。

相關(guān)報(bào)道截圖（圖片來源：央視新聞客戶端）

“烤的時(shí)候我們有時(shí)會感到緊張，我們要始終控制著（法棍面包），這并不容易。無論是在烤箱里上升，還是下降的過程中，在烤箱里烘烤時(shí)，甚至是揉面和塑形時(shí)，我們都很緊張。”法國面包師米夏埃爾說。

經(jīng)過裁判的測量，這根法棍長140.53米，打破了意大利保持了五年的世界紀(jì)錄。極目新聞查詢發(fā)現(xiàn)，140米，相當(dāng)于50層樓的高度。法國面包師烤出140米長法棍。

“對法棍的長度進(jìn)行測量結(jié)果顯示，（這根法棍）打破了132.63米的紀(jì)錄，我可以確認(rèn)這次嘗試是成功的。祝賀你們創(chuàng)造了最長的法棍面包140.53米的吉尼斯世界紀(jì)錄?！奔崴故澜缂o(jì)錄裁判喬安娜·布倫特說。

2019年，意大利科莫的一群面包師烤出了一根132.63米長的法棍，獲得了當(dāng)時(shí)的吉尼斯世界紀(jì)錄。2015年10月，在意大利米蘭世界博覽會上，60名來自法國和意大利的面包師合力烘焙出一個(gè)長達(dá)122米的法式長棍面包，并獲得了當(dāng)時(shí)的吉尼斯世界紀(jì)錄最長法棍面包認(rèn)證。為了制作這個(gè)面包，面包師在戶外工作了近7個(gè)小時(shí)，他們選用一個(gè)移動(dòng)式烤箱，順著準(zhǔn)備好的面團(tuán)逐段烘烤，直至完成?！爸谱鬟@么長的法棍面包很難，我們身處戶外，氣溫很低，在這種環(huán)境下制作面團(tuán)并不容易?！泵姘鼛煻嗝啄峥恕ぐ怖颂卣f。

法棍面包是法國人日常生活中的一種標(biāo)志性食品，法國每天約有1200萬人購買法棍面包，每年生產(chǎn)超過60億根法棍面包。去面包店買法棍，是法國人生活中不可或缺的一部分。傳統(tǒng)法棍面包約60厘米長，由小麥粉、水、鹽和酵母制成，重約250克。2022年11月，聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)委員會宣布，將“法式長棍面包手工藝技能和文化”正式列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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