4月21日，鐘薛高創(chuàng)始人林盛在被“限高”后，選擇乘坐綠皮火車(chē)前往北京，他堅(jiān)定表示，即使賣(mài)紅薯也要償還債務(wù)。

鐘薛高以其高昂定價(jià)在市場(chǎng)上引起關(guān)注，其中一款名為“厄瓜多爾粉鉆”的雪糕曾以66元一支的價(jià)格限量出售，雙十一當(dāng)天，首批2萬(wàn)支產(chǎn)品在15小時(shí)內(nèi)迅速售罄。這使得鐘薛高迅速走紅，被譽(yù)為“雪糕中的愛(ài)馬仕”，成為年輕人熱衷打卡的網(wǎng)紅雪糕。

鐘薛高品牌于2018年成立，品牌名取自“鐘”、“薛”、“高”三姓，寓意“中國(guó)的雪糕”。公司自創(chuàng)立之初便定位于高端市場(chǎng)，主打少而精的產(chǎn)品策略，常規(guī)雪糕定價(jià)在13-18元之間。2021年，鐘薛高進(jìn)一步提出甜品化戰(zhàn)略，推出多款高價(jià)新品，如“芝玫龍荔”（88元/盒）、“杏余年”（68元/盒）等，因限量供應(yīng)，部分產(chǎn)品在黃牛市場(chǎng)上一度被炒至160-200元一盒。

盡管鐘薛高憑借高價(jià)、國(guó)風(fēng)設(shè)計(jì)及限量銷(xiāo)售策略實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)量快速攀升，僅16個(gè)月便實(shí)現(xiàn)營(yíng)收過(guò)億，2021年全年售出雪糕1.52億根，2022年前五個(gè)月出庫(kù)量達(dá)到2.2億片。但其高昂價(jià)格也使品牌深陷“雪糕刺客”、“天價(jià)雪糕”的負(fù)面輿論中，成為公眾批評(píng)的焦點(diǎn)。

為應(yīng)對(duì)輿論壓力，2022年7月，鐘薛高關(guān)聯(lián)公司申請(qǐng)注冊(cè)多個(gè)含有“低”字樣的商標(biāo)，似乎預(yù)示著品牌有意轉(zhuǎn)向平價(jià)市場(chǎng)。2023年3月，鐘薛高正式推出定價(jià)3.5元的Sa'Saa系列，以年輕、時(shí)尚的形象示人。然而，此舉在業(yè)界引發(fā)了爭(zhēng)議。高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，鐘薛高作為高端品牌推出低價(jià)產(chǎn)品實(shí)屬“臭棋”，不僅損害品牌形象、價(jià)格體系，還導(dǎo)致渠道混亂。

同年10月，鐘薛高遭遇欠薪風(fēng)波，多名網(wǎng)友及內(nèi)部員工透露公司存在欠薪問(wèn)題，且總部裁員比例可能已近半數(shù)，辦公場(chǎng)地也有所縮減。緊接著，鐘薛高及其法定代表人林盛因未履行法院判決的給付義務(wù)被限制高消費(fèi)。

對(duì)于鐘薛高的困境，分析人士指出，一方面，市場(chǎng)環(huán)境已無(wú)法持續(xù)支持高價(jià)國(guó)潮產(chǎn)品的熱銷(xiāo)；另一方面，企業(yè)未能及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品定位以適應(yīng)市場(chǎng)需求。此外，公司內(nèi)部管理問(wèn)題、公關(guān)危機(jī)應(yīng)對(duì)不當(dāng)也被認(rèn)為是導(dǎo)致品牌“下墜”的因素之一。

盡管如此，部分經(jīng)銷(xiāo)商及消費(fèi)者對(duì)鐘薛高仍有較高認(rèn)可度，認(rèn)為高端冰淇淋市場(chǎng)仍有一定需求。目前，鐘薛高堅(jiān)稱(chēng)公司運(yùn)營(yíng)正常，并已踏上再創(chuàng)業(yè)之路，調(diào)整了2024年的業(yè)績(jī)預(yù)期。盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，鐘薛高在打破冰淇淋市場(chǎng)原有格局方面的貢獻(xiàn)仍獲業(yè)內(nèi)人士肯定。如今，如何從高速擴(kuò)張轉(zhuǎn)向穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，成為鐘薛高亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。