研究發(fā)現(xiàn)，小龍蝦可以從環(huán)境中吸收鋰元素，這3個(gè)部位含量最高

近日，美國(guó)密西西比學(xué)院的研究人員在《2024美國(guó)化學(xué)會(huì)（ACS）春季會(huì)議》上公布了兩項(xiàng)最新研究結(jié)果，研究顯示，小龍蝦可以吸收大量溶解在水中的鋰，從而積累在小龍蝦體內(nèi)，胃腸道中（蝦線）的鋰含量最多，其次是鰓、肝胰腺（蝦黃），最后是尾部。此外，在溫暖的環(huán)境中，比如夏季，小龍蝦體內(nèi)的鋰含量可能最多。

研究人員發(fā)現(xiàn)小龍蝦能吸收水中鋰元素，并在其體內(nèi)富集。鋰元素可能通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，對(duì)人類健康產(chǎn)生潛在風(fēng)險(xiǎn)。研究還發(fā)現(xiàn)，小龍蝦的胃腸道中鋰含量最高，而蝦尾肌肉中較低。溫度也會(huì)影響小龍蝦對(duì)鋰的吸收。目前這些結(jié)果仍處于推測(cè)階段，需更多研究證實(shí)。

小龍蝦的“蝦黃”其實(shí)是肝胰臟，它是小龍蝦的消化器官，其功能跟動(dòng)物的肝臟類似。除了肝胰臟，小龍蝦的鰓、胃等大多數(shù)內(nèi)臟也在頭部。研究發(fā)現(xiàn)，小龍蝦可以從環(huán)境中吸收鋰元素，這3個(gè)部位含量最高。

在這項(xiàng)研究中，研究人員購(gòu)買了用于研究的小龍蝦，在五只小龍蝦的食物中添加了鋰，同時(shí)給另外五只小龍蝦添加了不含鋰的食物。在為期1周后，分析了小龍蝦四個(gè)器官中的鋰含量，包括肝胰臟、鰓、胃腸道、尾部肌肉。

研究發(fā)現(xiàn)，胃腸道中（蝦線）的鋰含量最多，其次是鰓、肝胰腺（蝦黃），最后是尾部肌肉。

進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，在研究人員喂給小龍蝦的鋰中，有27.5%從小龍蝦胃腸道進(jìn)入其他組織中。

眾所周知，食物鏈上游的動(dòng)物如果食用受污染的獵物，就會(huì)積累更高水平的有毒物質(zhì)，因此鋰元素可能會(huì)累積在小龍蝦的捕食者身上，比如人類。研究發(fā)現(xiàn)，小龍蝦可以從環(huán)境中吸收鋰元素，這3個(gè)部位含量最高。

研究人員表示，小龍蝦胃腸道中的鋰含量最多，是因?yàn)樵谙^(guò)程中，添加了鋰的食物會(huì)留在那里。同時(shí)，在鋰排出體外的過(guò)程中，會(huì)經(jīng)過(guò)鰓和肝胰腺。而人們主要吃蝦尾，尾巴似乎也會(huì)吸收鋰，但不像其他三個(gè)部位那樣容易。

此外，研究人員還分析了溫度對(duì)小龍蝦鋰吸收的影響。研究人員將小龍蝦分別放置于10和32.2攝氏度的水箱中，并向水中添加了濃度一致的鋰。

五天后，分析發(fā)現(xiàn)，與10攝氏度相比，32.2攝氏度水中的小龍蝦，尾部肌肉的鋰含量更多。這意味著，在溫暖的環(huán)境中，比如夏季，小龍蝦體內(nèi)的鋰含量可能最多。

不僅如此，在溫暖的水中，小龍蝦的重量也會(huì)減輕。然而，目前研究人員還不清楚小龍蝦的體重減輕是否與積累的鋰有關(guān)。

研究人員表示，作為水生生物，小龍蝦會(huì)吸收大量溶解在水中的鋰，將鋰離子轉(zhuǎn)移到食物鏈中。隨著夏季的到來(lái)，捕捉和食用小龍蝦將全面展開，研究結(jié)果凸顯了鋰污染對(duì)公共健康和環(huán)境的潛在影響。

值得注意的是，這項(xiàng)研究是在實(shí)驗(yàn)室中完成，測(cè)試了小龍蝦的鋰吸收，以及各個(gè)器官的鋰含量。至于人工養(yǎng)殖或野生的小龍蝦是否含有鋰，還需要進(jìn)一步研究去證實(shí)。研究發(fā)現(xiàn)，小龍蝦可以從環(huán)境中吸收鋰元素，這3個(gè)部位含量最高。

總之，結(jié)果表明，小龍蝦可以將環(huán)境中的鋰離子轉(zhuǎn)移到食物鏈中，鋰含量最高的3個(gè)部位依次是胃腸道、鰓、肝胰腺，蝦尾中也含有少量的鋰。此外，隨著環(huán)境溫度的增加，小龍蝦的鋰吸收也會(huì)增加。