研究發(fā)現(xiàn)小龍蝦可以從環(huán)境中吸收鋰元素，這3個部位含量最高
研究發(fā)現(xiàn)，小龍蝦可以從環(huán)境中吸收鋰元素，這3個部位含量最高
近日，美國密西西比學(xué)院的研究人員在《2024美國化學(xué)會（ACS）春季會議》上公布了兩項最新研究結(jié)果，研究顯示，小龍蝦可以吸收大量溶解在水中的鋰，從而積累在小龍蝦體內(nèi)，胃腸道中（蝦線）的鋰含量最多，其次是鰓、肝胰腺（蝦黃），最后是尾部。此外，在溫暖的環(huán)境中，比如夏季，小龍蝦體內(nèi)的鋰含量可能最多。
研究人員發(fā)現(xiàn)小龍蝦能吸收水中鋰元素，并在其體內(nèi)富集。鋰元素可能通過食物鏈進入人體，對人類健康產(chǎn)生潛在風險。研究還發(fā)現(xiàn)，小龍蝦的胃腸道中鋰含量最高，而蝦尾肌肉中較低。溫度也會影響小龍蝦對鋰的吸收。目前這些結(jié)果仍處于推測階段，需更多研究證實。
小龍蝦的“蝦黃”其實是肝胰臟，它是小龍蝦的消化器官，其功能跟動物的肝臟類似。除了肝胰臟，小龍蝦的鰓、胃等大多數(shù)內(nèi)臟也在頭部。研究發(fā)現(xiàn)，小龍蝦可以從環(huán)境中吸收鋰元素，這3個部位含量最高。
在這項研究中，研究人員購買了用于研究的小龍蝦，在五只小龍蝦的食物中添加了鋰，同時給另外五只小龍蝦添加了不含鋰的食物。在為期1周后，分析了小龍蝦四個器官中的鋰含量，包括肝胰臟、鰓、胃腸道、尾部肌肉。
研究發(fā)現(xiàn)，胃腸道中（蝦線）的鋰含量最多，其次是鰓、肝胰腺（蝦黃），最后是尾部肌肉。
進一步分析發(fā)現(xiàn)，在研究人員喂給小龍蝦的鋰中，有27.5%從小龍蝦胃腸道進入其他組織中。
眾所周知，食物鏈上游的動物如果食用受污染的獵物，就會積累更高水平的有毒物質(zhì)，因此鋰元素可能會累積在小龍蝦的捕食者身上，比如人類。研究發(fā)現(xiàn)，小龍蝦可以從環(huán)境中吸收鋰元素，這3個部位含量最高。
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