女子買20元鍋包肉只見鍋包不見肉攤主卻理直氣壯地說，這就是鍋包肉，你不懂嗎？

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2024-02-26 13:18:26 大嘴熊游世界

鍋包肉，是一道地道的東北菜，以豬里脊肉為主料，裹上雞蛋液和淀粉，油炸至金黃酥脆，再澆上酸甜的糖醋汁或番茄醬，外酥里嫩，香醇可口，是許多人的最愛。但是，近日，江蘇南京，一位女子卻遭遇了一場(chǎng)鍋包肉的慘劇。

據(jù)悉，這位女子在路邊攤上花了20元買了一份鍋包肉，準(zhǔn)備回家享用。誰知，一口咬下去，她發(fā)現(xiàn)自己買的鍋包肉竟然全是脆殼，里面沒有一絲肉。她感到十分氣憤，立刻拿著鍋包肉回到攤主那里，質(zhì)問他為什么賣給她這樣的東西。攤主卻理直氣壯地說，這就是鍋包肉，你不懂嗎？女子不甘心，又問了其他幾個(gè)顧客，他們也都說這就是鍋包肉，沒有什么問題。女子無奈，只好還給攤主，說：“拿著自己吃吧，錢也不需要退了，自己良心過得去就行！”

這位女子的遭遇引起了網(wǎng)友的熱議，有人表示同情，有人表示憤怒，有人表示好奇，也有人表示無語。很多人都在質(zhì)疑，這到底是不是鍋包肉？為什么會(huì)沒有肉呢？難道是攤主故意坑人，還是女子不識(shí)貨，或者是兩者都有問題呢？

為了解開這個(gè)謎團(tuán)，我們首先要了解一下，什么是正宗的鍋包肉，它是怎么做的，它有什么特點(diǎn)呢？

根據(jù)網(wǎng)上的資料

，鍋包肉是一種起源于哈爾濱的東北菜，由廚師鄭興文對(duì)京菜焦熘肉片的改良而誕生的。鄭興文的俄羅斯妻子喜歡酸甜口味，于是他將焦熘肉片改為酸甜口味，并配上水果，鍋包肉由此問世，成為哈爾濱首創(chuàng)的菜肴。鍋包肉的做法分為老式和新式。老式的鍋包肉是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋配糖、白醋、鹽和芝麻油兌成的清汁，拌炒勾芡即成。新式的鍋包肉是將出鍋時(shí)撒上番茄醬翻炒，多放白糖，把汁熬至厚稠，似勾芡一般，然后下肉片翻勻。鍋包肉的特點(diǎn)是色澤金黃或紅潤，外酥里嫩，酸甜可口，一口咬下去滿嘴的醬汁。

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女子買20元鍋包肉只見鍋包不見肉 攤主卻理直氣壯地說，這就是鍋包肉，你不懂嗎？

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