春節(jié)臨近買年貨購銷兩旺感受濃濃年味“煙火氣”
原標(biāo)題：年貨市場“熱”起來 購銷兩旺感受濃濃年味“煙火氣”
央視網(wǎng)消息：春節(jié)臨近，年味漸濃。買年貨是咱們老百姓春節(jié)前必不可少的一件事，現(xiàn)在，很多人都喜歡到鄉(xiāng)村大集上去尋找“煙火氣”，采購特色年貨。遼寧沈陽渾南區(qū)的祝家大集，這段時間，大集上年味兒漸濃，不但本地人紛至沓來采購年貨，很多外地的游客也慕名而來，紅紅火火，熱鬧非凡。
笨豬肉、烤豬蹄、大繭蛹、寬粉條、黏豆包、灌血腸……這些地道的東北特色美食承載著當(dāng)?shù)厝擞洃浿械摹澳晡丁薄Ｃ糠旯珰v1、4、7集日，祝家大集都是人頭攢動。春節(jié)臨近，大集更加火紅。一大早，各個攤位前就排起了長龍。
大集不僅吸引了本地人，還有不少外地游客慕名而來。上海游客金先生一家自駕來到沈陽，游覽市區(qū)景點之余，專門來到大集采購年貨。
湖北建始：可甜可咸的“踩”糍粑過年餐桌必備
而南方的年味有為過年準(zhǔn)備的糍粑。這幾天，在湖北恩施建始縣，家家戶戶就開始忙碌了起來。
當(dāng)?shù)刂谱黥亵蔚姆绞浇小澳_踩舂碓”，一般是3個人站在一頭扶著欄桿踩著碓頭碾壓搗碎米粒，2個人拿著木棒一邊蘸水一邊翻動著碓窩里的米團(tuán)，一翻一錘交替著將糯米捶打成團(tuán)。
糍粑制作的工序復(fù)雜，要提前將淘洗好的糯米浸泡一整晚，再放到木甑里蒸一個半小時左右。糯米蒸熟之后趁熱倒入石臼里，反復(fù)不停地捶打，直至看不見飯粒，粘結(jié)成團(tuán)。打好糯米后，再將整團(tuán)糍粑挑到鋪滿面粉的桌子上，對糯米團(tuán)塑形。揪坨、壓扁、調(diào)圓，最后再將糍粑靜置晾干，待其變硬后，便可打包保存。
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