三種魚常吃會(huì)危害健康 寄生蟲泛濫，常吃病魔纏身(2)
2.加入蔥姜絲、鹽、胡椒粉、白酒，充分抓拌，腌制15分鐘，接下來咱們調(diào)一個(gè)料汁，生抽、蠔油、料酒、陳醋、白糖，一大勺番茄醬，適量的清水，攪拌均勻備用。
3.腌好的魚姜絲就不要了，淋入雞蛋液，加一大勺玉米淀粉，抓拌均勻，讓每一塊帶魚都裹上淀粉糊。
4.油溫七成熱，加入帶魚，兩面金黃就可以了。用鍋里剩下的底油爆香蔥姜蒜，倒入調(diào)好的料汁。帶魚也放進(jìn)來，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉五分鐘，看著都流口水了，帶魚吸足了湯汁，酸甜適口，肉嫩肥厚，非常鮮美。
二：鱸魚
鱸魚含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素，具有補(bǔ)肝腎，益脾胃，化痰止咳的效果。
推薦做法：辣炒鱸魚
1.鱸魚清洗干凈，再把它切成小塊，放入一個(gè)大點(diǎn)的碗中，再往鱸魚里面加入一點(diǎn)料酒去腥，少量的胡椒粉增香，然后下手將鱸魚抓拌均勻，用蔥、姜和料酒給它腌制20分鐘左右。
2.接下來準(zhǔn)備一些大蒜，切成薄片，生姜也把它切成薄片，紅椒切成菱形塊，全部切好之后倒入碗中備用。
3.把攪拌好的雞蛋液淋入到鱸魚里面，準(zhǔn)備一勺面粉放到鱸魚里面，然后用筷子將它攪拌均勻，讓每一塊鱸魚都裹滿一層面粉。
4.接下來我們起鍋，加入少量的食用油，把鱸魚放入鍋中，開小火慢煎，把所有的魚煎至兩面金黃，接下來調(diào)個(gè)料汁，在小碗里面加入一勺黃豆醬，一小勺生抽，少量的胡椒粉，一小勺白糖，一小勺食用鹽，再加入一點(diǎn)蠔油提鮮，再倒?jié)M一小碗清水。
5.另外起鍋加入少量的食用油，油熱之后把蒜末和蔥段放入鍋中，開成小火，快速的翻炒，炒出蒜香味，后再把魚塊放入鍋中，鱸魚炒香之后，再把調(diào)的料汁也加進(jìn)來，把青紅椒也加進(jìn)來，讓所有的料汁融合在魚塊里面，盛出來就可以美美的享用了。
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