網(wǎng)友評(píng)論截圖

其中，四川網(wǎng)友最不理解的是四川居然產(chǎn)魚(yú)子醬，不僅要求四川文旅先解釋魚(yú)子醬是“怎么個(gè)事兒”，還提問(wèn)四川文旅：“再說(shuō)一遍！是豆瓣醬還是魚(yú)子醬？川川，你到底還有什么東西瞞著大家？”

有網(wǎng)友更是將“問(wèn)黑龍江人蔓越莓好吃嗎？問(wèn)云南人松茸餅干什么味道？問(wèn)四川人魚(yú)子醬口感如何？”列為中國(guó)三大未解之謎。也有不少其他省的網(wǎng)友問(wèn)四川網(wǎng)友“魚(yú)子醬什么味道”，而回答則是“跟蔓越莓、松茸餅干一個(gè)味道”。這種家鄉(xiāng)特產(chǎn)本地人都不知道，要在給人“回禮”時(shí)才知曉的現(xiàn)象也被網(wǎng)友戲稱(chēng)為“天道好輪回，爹媽愛(ài)過(guò)誰(shuí)”。

原來(lái)如此

全球12%的魚(yú)子醬來(lái)自雅安天全

天全當(dāng)?shù)氐镊\魚(yú)養(yǎng)殖基地（天全縣融媒體中心供圖）

實(shí)際上，四川的魚(yú)子醬產(chǎn)自雅安天全縣的小鎮(zhèn)思經(jīng)。雅安天全縣利用純凈的高山冰雪融水養(yǎng)殖鱘魚(yú)，2022年生產(chǎn)了50噸魚(yú)子醬，遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯等歐美國(guó)家。

在接受采訪時(shí)，天全潤(rùn)兆鱘魚(yú)有限公司生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)李強(qiáng)曾談到，目前國(guó)外仍是魚(yú)子醬的主要消費(fèi)市場(chǎng)，而天全產(chǎn)的魚(yú)子醬主要出口對(duì)象是西歐和北美等地區(qū)。但除了外銷(xiāo)，國(guó)內(nèi)一線和新一線城市還有一定的消費(fèi)市場(chǎng)。

而如今全球市場(chǎng)上，中國(guó)產(chǎn)的魚(yú)子醬比例超過(guò)50%。李強(qiáng)說(shuō)，相較于最開(kāi)始魚(yú)子醬六七百元一公斤的時(shí)代，如今魚(yú)子醬行業(yè)在中國(guó)迎來(lái)發(fā)展后，價(jià)格已連續(xù)下探，更多的人能了解并消費(fèi)這一食品。和以前人們“非常稀有”的印象相比，魚(yú)子醬已經(jīng)被拉下神壇。

天全當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的鱘魚(yú)（天全縣融媒體中心供圖）

對(duì)思經(jīng)鎮(zhèn)而言，魚(yú)子醬則給當(dāng)?shù)貛?lái)更多發(fā)展的可能。思經(jīng)鎮(zhèn)黨委副書(shū)記梁紅川在接受采訪時(shí)曾表示，當(dāng)?shù)貙@魚(yú)子醬講好故事。2022年，思經(jīng)鎮(zhèn)的冷水魚(yú)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)被評(píng)為5星級(jí)園區(qū)。同年，當(dāng)?shù)刂窈O鄉(xiāng)還被評(píng)為3A級(jí)景區(qū)。有了園區(qū)、景區(qū)，但梁紅川也談到，美中不足的是，以前游客來(lái)看了就走，現(xiàn)在他們想引得來(lái)游客也留得住游客。當(dāng)?shù)剡€會(huì)圍繞農(nóng)旅、文旅做大量工作。

而和四川其他地方不知魚(yú)子醬為四川特產(chǎn)不同，在思經(jīng)，當(dāng)?shù)厝艘褜Ⅳ~(yú)子醬納入飲食名單。當(dāng)?shù)卮迕耜愌嘣诮邮懿稍L時(shí)表示，在思經(jīng)魚(yú)子醬已經(jīng)不是什么新鮮東西了，食用魚(yú)子醬的人很多，但主要消費(fèi)人群還是年輕人。