冬天要多吃這個(gè)肉，一年四季“不咳嗽”，比豬肉便宜，比羊肉滋補(bǔ)(2)
一道香辣入味，好吃又下飯的血旺鴨煲就已經(jīng)做好了。喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦。
推薦食譜二：鹽水鴨
四個(gè)鴨腿放入水中浸泡一個(gè)小時(shí)，下面我們來炒鹽，鍋中加入200克食鹽，小火慢慢的翻炒，炒至食鹽有些發(fā)黃的時(shí)候，我們加入兩個(gè)八角和香，把花椒繼續(xù)慢慢的翻炒，翻炒出香味，然后讓它們自然冷卻。
焯好的鴨腿，將它們清理干凈，放入蔥姜和一瓶蓋的高度白酒，再加冷卻的食鹽倒在里面，然后用干凈的手讓它們抓把均勻，給鴨腿做個(gè)按摩，像這邊熱厚的地方要使勁的揉搓揉搓，這樣更容易入味。全部抓拌均勻后，我們來封上保鮮膜，放入冰箱中腌制一晚，
這是腌制了一晚的鴨腿。鍋中做水，加入一些蔥姜，再準(zhǔn)備些香料，八角、花椒、桂皮、香葉、白芷和炒裹，將這些香料一起倒入鍋中，鍋中的水煮至冒小泡，我們來下入腌好的鴨子，不需要蓋鍋蓋，像這樣小火煮上40分鐘。
40分鐘后鴨腿已經(jīng)全部浮起，說明鴨腿已經(jīng)煮熟，我們不要著急將它撈出來，將它放入鍋中自然冷卻。這樣會(huì)更加的入味。冷卻的鴨腿，剁成小塊，裝入盤中。
再淋上一些煮鴨腿的原湯就可以了，這樣一道味道鮮美，咸香適口的鮮水鴨就做好了，喜歡的朋友可以試一試。喜歡記得點(diǎn)贊關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論謝謝大家明天見。
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