如果居民送來的肉已經(jīng)腌制好,加工費(fèi)每斤1.6元,未腌制好則是4元每斤,“這是為了完成相關(guān)部門的環(huán)保指標(biāo),也不指望掙錢?!?/p>
該縣另一處熏制點(diǎn)是巴山牧業(yè),熏制“限于在該公司購買的肉制品”。
官網(wǎng)介紹,巴中市巴山牧業(yè)股份有限公司成立于2011年5月,注冊資金4140萬元,總部位于通江縣工業(yè)園區(qū),專業(yè)致力于青峪豬保種及全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)。
巴山牧業(yè)一名工作人員告訴記者,該公司主要銷售黑豬肉,每斤售價(jià)在26元左右,“不同部位的肉價(jià)格不同?!贝送猓谠摴狙婆D肉確實(shí)需要買公司的肉,加工費(fèi)每斤3.5元,包裝費(fèi)另算。
目前,熏制業(yè)務(wù)還未對(duì)外開放,預(yù)計(jì)下個(gè)周可以開始熏制。
南江縣某村熏制點(diǎn)負(fù)責(zé)人告訴記者,該熏制點(diǎn)用的是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)熏制臘肉、臘腸的方法,熏制點(diǎn)設(shè)置在離城區(qū)較遠(yuǎn)的村里,有利于環(huán)保。
該負(fù)責(zé)人稱,他們不賣肉,居民可自己屠宰生豬或在市場上買肉送到熏制點(diǎn),“自己帶鹽,熏制一斤肉收加工費(fèi)3元,自己不帶鹽每斤加工費(fèi)4元。昨天已有人送來了40斤肉?!?/p>
該縣另一村熏制點(diǎn)負(fù)責(zé)人對(duì)記者稱,該熏制點(diǎn)每斤收取加工費(fèi)2元到3元不等,拿到成品需要一個(gè)月左右。
然而,集中熏制對(duì)防止大氣污染到底有多大作用?該負(fù)責(zé)人稱,“我們是政府指定的熏制點(diǎn),保護(hù)環(huán)境只是一方面。”
巴中臘肉(網(wǎng)友視頻截圖)
通告是為了應(yīng)對(duì)大氣污染,主要面向城區(qū)居民
22日,通江縣、南江縣綜合行政執(zhí)法局工作人員均向記者證實(shí),上述通告屬實(shí)。
通江縣綜合行政執(zhí)法局一名工作人員告訴記者,通江縣有一部分人居住在農(nóng)村,日常家里會(huì)生火做飯,順便就把臘肉、臘腸熏制了,也有城區(qū)的居民會(huì)把肉送到村里的親戚家熏制。
禁止私自熏制臘制品?近日,四川巴中市通江縣、南江縣發(fā)布通告稱,城區(qū)禁止私自熏制臘制品,熏制臘肉、臘腸等需送到指定的集中熏制點(diǎn)。
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