吃一顆陽光玫瑰葡萄等于吃24遍農(nóng)藥？事實真相大揭秘(2)

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2023-10-04 00:43:15 光明網(wǎng)

長久保存是由于泡“藥水”？

有網(wǎng)友在網(wǎng)上分享了自己購買的陽光玫瑰葡萄放冰箱長達1個多月都沒有腐爛的經(jīng)歷，這也引起了大家的憂慮。

王強介紹，陽光玫瑰葡萄不同于其他品種的葡萄，其具有果肉硬脆的特點，耐貯存、運輸，因此本身貯藏期比較長，特別是在保濕無菌冷藏條件下，貯存1個月不腐爛完全是有可能的，專業(yè)性大規(guī)模貯存時間甚至可達3個月左右。

王強表示，陽光玫瑰葡萄短期貯存通常不需要使用防腐劑，如果需要長期貯存有可能使用二氧化硫緩釋片，但用于控制貯存空間病菌的緩釋片并不與葡萄接觸，從國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)評價崗位團隊檢測情況來看，未發(fā)現(xiàn)葡萄中二氧化硫超標（0.05g/kg）現(xiàn)象。

陽光玫瑰葡萄便宜了？為什么口感有變化？

科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒在“全民較真-騰訊新聞”微信公眾號撰文表示，《2022年中國陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報告》顯示，2021年，全國陽光玫瑰種植面積約31.21萬畝，收獲面積約20.42萬畝。與2016年全國陽光玫瑰種植面積10.01萬畝相比，近5年間種植面積增長超20萬畝。從種植區(qū)域分布來看，陽光玫瑰種植區(qū)域也已經(jīng)遍及全國各地。原來陽光玫瑰葡萄種植少、產(chǎn)量低，所以賣的貴，現(xiàn)在全國各地都在種，產(chǎn)量上去了，價格自然就下來了。

阮光鋒稱，至于說味道不如以前，一方面是種植戶水平不一樣。隨著陽光玫瑰葡萄種植戶越來越多，有些小的種植戶種植水平可能就會差一些，出品不穩(wěn)定，導致口感變差。另一方面是因為失去新鮮感了。以前大家都沒有怎么吃過陽光玫瑰，覺得新鮮、口感跟別的葡萄不一樣，所以主觀分數(shù)都會打得更高。但現(xiàn)在陽光玫瑰葡萄已經(jīng)很常見，大家也經(jīng)常吃，吃多了自然就習以為常，也就覺得沒有那么好吃了。

來源丨上海網(wǎng)絡(luò)辟謠、農(nóng)民日報、全民較真

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(責任編輯：楊靖)

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