網(wǎng)友吃花椒過敏急性喉炎喘不上氣美食成為“危食”？

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2023-08-31 14:06:10

在網(wǎng)上，一則“網(wǎng)友因吃花椒出現(xiàn)急性喉炎喘不上氣”事件引發(fā)了眾多關注。大多數(shù)人可能會認為食物過敏僅僅是輕微的身體不適，但事實證明，如果不得當處理，食物過敏可引發(fā)更為嚴重的健康問題。

花椒過敏：不可小覷的“殺手”

食物過敏是指某些人在攝入特定食物后，其免疫系統(tǒng)錯誤地將食物成分識別為有害物質(zhì)，并產(chǎn)生一系列免疫反應?；ń愤^敏的常見癥狀、瘙癢或刺痛的嘴唇和舌頭、喉嚨感覺癢或腫脹、臉色發(fā)紅或皮疹、腹瀉或嘔吐、呼吸急促或哮喘等。急性喉炎是喉部炎癥引發(fā)的一種疾病，可能導致聲音嘶啞，甚至嚴重到導致喘不上氣。

這名網(wǎng)友發(fā)文稱自己吃花椒過敏，急性喉炎喘不上氣，差點搭進去一條命！這是吃花椒被麻閉氣了，就是因為強烈麻味刺激引起短暫性呼吸麻痹障礙，嚴重的話會致人休克，一般麻味稍微減退后就會逐漸緩解恢復過來。。這則信息引發(fā)了大量的關注和討論，畢竟，花椒作為常見的調(diào)味料，幾乎無處不在。

據(jù)醫(yī)學研究，花椒含有一系列酰胺類化合物，具有強烈的刺激性。正常情況下，這些化合物會讓人體產(chǎn)生一種“麻”的感覺，但對于部分體質(zhì)特異性的人來說，這些化合物可能會導致上呼吸道的肌肉神經(jīng)及黏膜產(chǎn)生應激反應，如腫脹、麻痹等，嚴重的話甚至可能致命。

值得注意的是，古代就有吞椒自盡的典故。不僅如此，古代文獻也多次記載了花椒被用作執(zhí)行死刑的案例。例如，在北魏時代，齊州刺史高遵被魏孝文帝賜死，使用的正是花椒。北周滅北齊后，對投降的北齊皇族使用花椒進行了毒殺。這都說明了花椒確實有著不可小覷的危害性。

首先，應該避免大量單獨吃花椒。尤其是對于體質(zhì)敏感或者有過敏史的人，應該在攝入花椒之前進行小量測試或咨詢醫(yī)生。一些老一輩人甚至有“獨花椒麻死人”的說法，意為單獨吃一兩顆花椒有生命危險，而一串的吃則相對安全。

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