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價格下降！春花春菜大量上市

2025-03-09 14:13:50 來源：中國經(jīng)濟網(wǎng) A+A-

近期，春花春菜陸續(xù)上市，不僅種類繁多，價格相比之前也有所下降。

價格大降

在昆明篆新農(nóng)貿(mào)市場里，春花春菜大量上市，清香的香椿芽成捆堆著賣，顆粒飽滿的金雀花像小太陽般耀眼，還有石斛花、馬?；ā④岳蚧?、蘆薈花、報春花、面蒿花、馬豆花......品類豐富。

云南昆明市民說：“最愛吃這些花，每年開春的時候都要吃，我們吃的品種比較多，做法也不同，都非常好吃?！?/p>

最近，由于市場上春花春菜大量集中上市，價格相比之前也降了不少。云南昆明篆新農(nóng)貿(mào)市場商戶介紹，本地金雀花現(xiàn)在是250元一公斤，現(xiàn)在香椿降價了，以前香椿賣200多元（每公斤），現(xiàn)在100多元（每公斤），越往后越便宜。

“從2月中旬開始，我們店里的春季時令菜就賣得特別好，銷量一直在上升。”在武漢漢口塔子湖的惠品果蔬連鎖店里，導(dǎo)購員介紹，當下最受歡迎的時令菜就是豌豆尖、薺菜等菜品：“現(xiàn)在的春菜口感越來越好，上市量也越來越大，價格越來越便宜。”

小眾春菜上新

板藍根青菜受追捧

目前，各大生鮮平臺上，除了大眾喜愛的春菜將如期上架，平臺還擴充了藥食同源、高原春菜等多個小眾春菜系列。

盒馬全國春菜采購金漢濤說：“今年盒馬的春菜品種，已經(jīng)擴充至近40種。”此外，目前，叮咚買菜平臺已經(jīng)上架了30余款春菜，預(yù)計整個春菜季共上新80余款，同比春菜數(shù)量增長八成。

來自云南、甘肅、寧夏等種植區(qū)的板藍根青菜，今年首次通過盒馬大規(guī)模上市。據(jù)門店最新數(shù)據(jù)，上架一個月以來，日均銷售已然翻倍，周環(huán)比增長超過40%。

板藍根青菜已經(jīng)成為春菜類目的第二個大單品，其日均銷售水平已經(jīng)超過香椿，僅次于春筍。

業(yè)內(nèi)人士表示，在春季時令菜普遍受到市場歡迎的情況下，各級蔬菜經(jīng)紀人也不斷開拓自己的采購范圍，有的還會深入各地山區(qū)挖掘出過去較為少見的春菜，為消費者帶去更多樣的春季鮮味。

(責任編輯：0072)

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