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電飯煲這4個(gè)地方不洗，當(dāng)心吃“蟑螂蒸飯”！

2025-01-31 09:41:59 來源：央視新聞客戶端 A+A-

在互聯(lián)網(wǎng)沖浪的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)讓人裂開的帖子——有網(wǎng)友在長久沒清洗的電飯煲底部發(fā)現(xiàn)了蟑螂：

圖片來源：小紅書

誰懂，自己之前每次也只洗電飯煲的內(nèi)膽，以為這樣就挺干凈了……

電飯煲究竟該怎么洗？今天讓我們來一起聊聊。

電飯煲這4個(gè)位置

一定一定要及時(shí)清洗！

很多人覺得電飯煲不用清洗，或者只簡單洗洗內(nèi)膽就可以，但事實(shí)上，電飯煲的結(jié)構(gòu)復(fù)雜，其中有很多藏污納垢的地方，如果長時(shí)間得不到清洗，會(huì)滋生細(xì)菌和霉菌。加之電飯煲蒸汽式的烹飪方式，粘在其他位置上的臟東西也會(huì)順著開鍋后因蒸氣所產(chǎn)生的水滴污染食材。

所以，除了電飯煲內(nèi)膽外，還有這些部分需要洗——噴氣口、可分離式頂蓋和密封膠圈、防溢水盒、底部加熱元件（電熱盤）等。

早期機(jī)械式電飯煲示意圖。

1、噴氣口

電飯煲的噴氣口經(jīng)常有米湯溢出，留存在噴氣口中的米湯如果不及時(shí)清洗，會(huì)產(chǎn)生沙門氏菌屬、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌以及1類致癌物黃曲霉菌等。這些細(xì)菌會(huì)隨著下一次使用電飯煲時(shí)回流進(jìn)鍋內(nèi)，污染食物，危害身體健康。

很多人喜歡用電飯煲燉肉做菜，噴氣口溢出的菜湯和油漬會(huì)制造更復(fù)雜的菌落環(huán)境，油污還可能堵塞噴氣口，如果是高壓電飯煲，這種情況甚至?xí)l(fā)爆炸。

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