中國果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長趙宏友熱情洋溢地致辭。

產(chǎn)品評價專家李華教授和羅建華高級工程師在產(chǎn)品評價中一再強調(diào)我國果酒一定要走回歸自然、做好產(chǎn)品本性的道路。中國是果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展最具潛力的國家，橫跨中國的東西南北有各類適合做酒的原料，果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展要將這些資源集中整合并利用起來，這是對我國精準扶貧的巨大貢獻，也會對我們國家的生態(tài)保護做出突出的貢獻，這是我們的潛力之所在。果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展要充分利用果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟平臺，果酒企業(yè)更不能自我束縛劃地為牢，要充分發(fā)揮各類果酒的優(yōu)勢，形成你中有我，我中有你的企業(yè)發(fā)展新模式，同時建議在開發(fā)產(chǎn)品上，可以做復(fù)合酒，按照水果特性互補。

　　多位專家縱論果酒產(chǎn)業(yè)對精準扶貧的巨大貢獻。

中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心調(diào)研室副主任、中國農(nóng)村科技雜志社社長王強指出，果酒產(chǎn)業(yè)是近幾年的亮點，也是消費的新方向，產(chǎn)業(yè)的新領(lǐng)域，投資的新機遇，但行業(yè)整體規(guī)模和水平都還比較粗放，目前面臨的最大問題是營銷推廣，同時，果酒的配送和物流將是下一步能否得到消費者認可的最大瓶頸。

　　中國農(nóng)村科技雜志社社長王強在品鑒環(huán)節(jié)指出，果酒產(chǎn)業(yè)將是百姓消費的新方向。

投融資專家秦程宏指出，果酒企業(yè)要立足當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，充分對接市場是果酒企業(yè)發(fā)展的必然要求。但是企業(yè)發(fā)展是系統(tǒng)、體系的工作，在企業(yè)運營方面果酒企業(yè)需要多花“閑工夫”，不要盲目求快求大，不要急于邁大步，少就是多，慢就是快。

在會上有企業(yè)提出“建設(shè)產(chǎn)品研展中心”，研展中心將以全新的果酒展銷一體化的模式，依托與聯(lián)盟建立的企業(yè)、科研院校、知名媒體進行深度合作，以線下展銷的推廣形式，讓品類豐富、營養(yǎng)健康的果酒產(chǎn)品，更大程度上提高在國內(nèi)市場的曝光率，并進一步推動整個行業(yè)的發(fā)展。重慶餐飲企業(yè)代表推出“果酒+美食”的新商業(yè)模式，也為果酒產(chǎn)銷帶來了新方式，摩擦出了果酒與餐飲文化的新火花。還有果酒企業(yè)提出了建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，深挖水果價值，直到“吃干榨盡”。

本次會議由中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心指導(dǎo)，中國果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國農(nóng)村科技雜志社、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會高新技術(shù)專業(yè)委員會主辦，府谷縣聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司、山東皇尊莊園山楂酒有限公司支持，河北祥佰瑞樹莓酒業(yè)有限公司、內(nèi)蒙古蒙特農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司、煙臺時代葡萄酒有限公司、山西西府海棠酒業(yè)有限公司協(xié)辦。

據(jù)了解，9月2日，第四屆中國果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展峰會——品牌計劃啟動儀式也在此舉行。