中辦、國(guó)辦印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》(4)

2024-11-26 01:28:54 來(lái)源：央視新聞 A+A-

（九）強(qiáng)化違法懲治。在餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)督檢查中同頻同步制止餐飲浪費(fèi)，對(duì)不遵守反食品浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者按規(guī)定提醒約談、督促整改。指導(dǎo)推行反食品浪費(fèi)“簡(jiǎn)案快辦”，從速依法糾正查處違法行為，公開(kāi)曝光浪費(fèi)食品等典型案例。

（十）促進(jìn)行業(yè)自律。支持食品、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等發(fā)布反餐飲浪費(fèi)倡議，依法制定、實(shí)施反食品浪費(fèi)等相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)自律規(guī)范，宣傳、普及防止食品浪費(fèi)知識(shí)，引導(dǎo)食品、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員自覺(jué)反食品浪費(fèi)。推廣《餐飲業(yè)減少食物浪費(fèi)實(shí)施指南》等行業(yè)規(guī)范。規(guī)范外賣(mài)餐飲行業(yè)營(yíng)銷行為，將反食品浪費(fèi)舉措落實(shí)到業(yè)務(wù)全流程各環(huán)節(jié)。

五、單位食堂反浪費(fèi)行動(dòng)

（十一）機(jī)關(guān)食堂反浪費(fèi)。全面推行機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)制度，強(qiáng)化結(jié)果應(yīng)用，將反食品浪費(fèi)情況作為公共機(jī)構(gòu)節(jié)約能源資源考核等的重要內(nèi)容。實(shí)施《機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作指南》，健全機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)管理制度。督促指導(dǎo)機(jī)關(guān)食堂通過(guò)多種措施加強(qiáng)對(duì)食品浪費(fèi)行為的監(jiān)督。各地區(qū)各部門(mén)要嚴(yán)格公務(wù)活動(dòng)用餐管理，科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量，堅(jiān)決反對(duì)餐飲浪費(fèi)。

（十二）學(xué)校食堂反浪費(fèi)。加強(qiáng)學(xué)校食堂采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪、分餐、供餐管理，對(duì)學(xué)校用餐人員數(shù)量、結(jié)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)測(cè)、分析和評(píng)估，做到計(jì)劃生產(chǎn)、按需供餐、物盡其用。建立健全校外供餐單位擇優(yōu)引進(jìn)和退出機(jī)制。推動(dòng)學(xué)校食堂、校外供餐單位改進(jìn)供餐方式，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐，豐富不同規(guī)格和口味配餐選擇，定期聽(tīng)取用餐人員意見(jiàn)建議，保證菜品、主食質(zhì)量。強(qiáng)化學(xué)校就餐現(xiàn)場(chǎng)管理，加大就餐檢查力度，落實(shí)中小學(xué)、幼兒園集中用餐陪餐制度，鼓勵(lì)大學(xué)食堂推行稱重取餐。

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