讓社區(qū)食堂實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展(5)

2024-06-03 14:56:56 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) A+A-

江蘇蘇州市姑蘇區(qū)是人口繁盛的老城區(qū)，60歲以上人口占比超過(guò)30%。目前，姑蘇區(qū)絕大部分社區(qū)老年食堂都由姑蘇健康養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司運(yùn)營(yíng)，開(kāi)設(shè)了13家綜合為老服務(wù)中心，每家中心都配有售餐窗口、用餐區(qū)、廚房等場(chǎng)地設(shè)施，并向社會(huì)開(kāi)放，同時(shí)還為15家日間照料點(diǎn)提供配餐服務(wù)，平均每個(gè)綜合為老服務(wù)中心每天提供超2000人次的老年助餐服務(wù)。

據(jù)公司總經(jīng)理江政介紹，公司的老年助餐服務(wù)收支基本持平，主要盈利點(diǎn)其實(shí)在老年公寓、老年護(hù)理院等養(yǎng)老服務(wù)。江政坦言，老年助餐服務(wù)是作為打響口碑、打造品牌的引流項(xiàng)目，“每位老人只需充值成為會(huì)員，就可以享受每餐減免2元的優(yōu)惠，同時(shí)還能以優(yōu)惠價(jià)格享受各種養(yǎng)老服務(wù)包，比如送餐服務(wù)、家政清掃、保健康復(fù)等。公司有了盈利模式，就能持續(xù)運(yùn)營(yíng)下去?！?/p>

“社區(qū)食堂不管是跟誰(shuí)合作，最重要的是因地制宜，找到合適的盈利點(diǎn)反哺老年助餐服務(wù)。”江蘇蘇州市吳江區(qū)民政局副局長(zhǎng)王志萍說(shuō)，引入第三方主體時(shí)要注意當(dāng)?shù)乩夏耆说纳盍?xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣、飲食特點(diǎn)、養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等要素，主動(dòng)培養(yǎng)老年人的消費(fèi)觀念，讓他們對(duì)各種養(yǎng)老服務(wù)逐漸認(rèn)識(shí)、接受，形成良好的養(yǎng)老服務(wù)生態(tài)，推動(dòng)養(yǎng)老服務(wù)更符合老年人需求。

構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)、布局合理的老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)

臨近中午，重慶九龍坡區(qū)謝家灣街道民主村社區(qū)食堂500多平方米的店里坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，其中既有白發(fā)蒼蒼的老年人，也有周邊工作的年輕人?！盎咎撞?0元，60歲以上特困老人只需付2元；自助套餐18元，20余種菜品，60歲以上老人15元”，優(yōu)惠的價(jià)格、豐富的菜品、新鮮的食材，一年多來(lái)，這里已經(jīng)成了周邊聞名的“網(wǎng)紅餐廳”。

作為老年助餐服務(wù)體系的重要組成部分，社區(qū)食堂兼具公益性與商業(yè)性，能否實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵要看在堅(jiān)持公益性的基礎(chǔ)上能否實(shí)現(xiàn)盈利。

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