5元以下飲料為啥越來(lái)越少？(3)

2024-04-09 10:08:15 來(lái)源：央視網(wǎng) A+A-

“糖、果汁、茶葉等飲料原材料的價(jià)格上漲，使得飲料廠商不得不調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格以維持利潤(rùn)。同時(shí)，人工成本、物流成本等方面的增加也推高了飲料產(chǎn)品價(jià)格?！北P古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚4月8日向紅星資本局表示。

食品飲料產(chǎn)業(yè)投資人陳小龍告訴紅星資本局，軟飲料的成本構(gòu)成中，生產(chǎn)端成本構(gòu)成制造與人工占比20%，白砂糖占比15%左右。相較2022年下半年噸價(jià)5700元，最新白糖期貨價(jià)格6604元/噸，依然維持高位。

飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變天價(jià)高的無(wú)糖飲料更受歡迎

5元及以上產(chǎn)品占比提高的背后，飲料產(chǎn)品的整體結(jié)構(gòu)都出現(xiàn)了變化。

以前，可樂(lè)、非100%果汁飲料等含糖飲料是市場(chǎng)王者，而近年來(lái)，0卡糖汽水、無(wú)糖茶等產(chǎn)品成為飲料界新貴。

據(jù)尼爾森IQ，即飲茶2023年超越碳酸飲料占據(jù)市場(chǎng)銷售額份額第一，成為飲料行業(yè)中銷售額體量最大的品類。果汁、功能飲料、即飲咖啡等跟健康、功能性相關(guān)的飲料品類亦覓得機(jī)遇。無(wú)糖飲料市場(chǎng)規(guī)模在2023年超過(guò)200億元，同時(shí)保持了雙位數(shù)的高速增長(zhǎng)。

也是在2023年，農(nóng)夫山泉茶飲料收益同比增長(zhǎng)83.3%，是該公司第二個(gè)營(yíng)收突破100億元的品類。就在近日，農(nóng)夫山泉官方公眾號(hào)發(fā)布消息稱，東方樹(shù)葉龍井新茶第二批5萬(wàn)箱1小時(shí)售罄，第一批5萬(wàn)箱于4月1日開(kāi)賣，17小時(shí)售罄。去年，該產(chǎn)品售罄5萬(wàn)箱花了7天。無(wú)糖茶的熱度在持續(xù)上升。

江瀚表示：“消費(fèi)者對(duì)于健康、品質(zhì)的需求不斷提升，促使飲料廠商推出更高價(jià)位的產(chǎn)品來(lái)滿足市場(chǎng)需求?！?/p>

而零糖汽水、無(wú)糖茶、純果汁飲料等產(chǎn)品，因?yàn)樵铣杀靖撸蟛糠侄▋r(jià)就在5元價(jià)格帶，且成為了5元及以上價(jià)格帶的中堅(jiān)力量，如元?dú)馍謿馀菟?、農(nóng)夫山泉東方樹(shù)葉……

紅星資本局還注意到，除了一開(kāi)始定價(jià)就在5元及以上的品類外，一些傳統(tǒng)飲料品類也推出了更高價(jià)位的新品，如3-4元價(jià)格帶的雪碧，推出主打零糖的“雪碧纖維+”系列定價(jià)已至5元價(jià)格帶。

尼爾森IQ認(rèn)為，在成本壓力之下，推出定位更高的新品往往成為廠商提升利潤(rùn)的方式之一。

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(責(zé)任編輯：張宏賓)